Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Bubble Bread. Roti Viral Yang Cantik dan Bikin Gemes!


Bikin Bubble Bread yang satu ini harus sabar ya mom. Satu persatu timbangnya, 1 per 1 juga buletin nya… sendirian pulaaaakkk kerjakan nya 🤣🤣🤣 Mantappp lah. Tapi puas banget sih kalo udah jadi dan ngeliat hasilnya..

RESEP BUBBLE BREAD
by @linagui.kitchen

Bahan-bahan:

  • 80 ml Susu hangat
  • 4 gr Ragi
  • 300 gr Tepung pro tinggi
  • 3 gram Garam
  • 45 gr Gula halus
  • 1 butir Telur utuh 55 gram
  • 100 ml Whipping cream cair
  • 15 gram Coklat bubuk. Campur dengan sedikit air panas hingga membentuk pasta

Cara Membuat:

1. Campur ragi dalam susu cair hangat biarkan selama 10 menit

2. Campur semua bahan dan ragi/susu mixer sampek kalis elastis windowpane. Bagi adonan menjadi 2 bagian. 1 bagian biarkan putih, 1 bagian campur dengan coklat yang sudah bebentuk pasta dan mixer/ulen kembali hingga tercampur rata.

3. Diamkan adonan selama 1 jam atau sampek mengembang 2x lipat. Kempiskan uleni sebentar untuk mengeluarkan gelembung2 udara.

4. Timbang adonan per bubble 10gram/sesuai selera, istirahat 10menit. Kempiskan, rounding. Bentuk roti sesuai keinginan dan tata di loyang

5. Setelah selesai semua, istirahatkan 1.5jam atau sampai mengembang 2x lipat.

6. Panggang api atas 170°C dan api bawah 180°C selama 20 menit/hingga matang. Setelah matang oles dengan butter.

Selamat mencoba yaa :)

Sumber

Posting Komentar untuk "Resep Bubble Bread. Roti Viral Yang Cantik dan Bikin Gemes!"